Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO - Bảo vệ sức khỏe của gia đình đúng cách

Các chuyên gia về sức khỏe đều khuyên các chị em nội trợ nên tìm mua các loại thực phẩm không biến đổi gen để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Vậy thực phẩm GMO là gì? và cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO như thế nào? khi mà việc nhận biết qua dán nhãn mác là rất khó bởi đa số thực phẩm hiện nay đều không có nhãn mác thông báo rõ ràng khiến nhiều người nhầm lẫn.
 thuc pham bien doi gen gmo Biết cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen giúp bảo vệ sức khỏe tốt hơn – nguồn: internet

Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO trên thị trường hiện nay

Hiện nay, có rất nhiều loại thực phẩm biến đổi gen GMO trà trộn thông qua con đường nhập khẩu để vào Việt Nam. Trong một cuộc khảo sát tại thành phố Hồ Chí Minh, cho thấy 111/323 mẫu thực phẩm chọn ngẫu nhiên ở 17 chợ, siêu thị đã cho kết quả kiểm nghiệm là sản phẩm biến đổi gen. Trong đó gồm:
  • Các loại ngô giống có nguồn gốc trong nước và nước ngoài (ngô Mỹ, ngô non, ngô đóng hộp, bột bắp).
  • Đậu nành
  • Gạo và một số loại khác.
Theo đó, không thể dùng mắt thường để phân biệt thực phẩm truyền thống hay thực phẩm GMO nên nhiều ý kiến cho rằng việc dán nhãn hàng hóa trên bao bì là cần thiết để người tiêu dùng có thể nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO một cách dễ dàng hơn. Trước những ý kiến gay gắt về tác hại của thực phẩm biến đổi gen GMO, cơ quan quản lý Việt Nam đã có thông tư bắt buộc từ ngày 8/1/2016 các sản phẩm biến đổi gen đang lưu thông trên thị trường phải có dán nhãn ghi rõ “biến đổi gen” bằng tiếng Việt để người tiêu dùng nhận biết rõ sản phẩm.
 cac loai thuc pham bien doi gen GMO Bà nội trợ biết cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen dễ dàng-các loại thực phẩm GMO – nguồn: internet
 
Tuy nhiên, trên thực tế thông tư này chỉ áp dụng được với mặt hàng đóng gói sẵn còn những thực phẩm dùng để chế biến và không đóng bao gói thì không phải tuân thủ việc ghi nhán dãn. Do đó, việc quy định ghi nhãn đối với thực phẩm biến đổi gen GMO nhằm góp phần minh bạch thông tin sản phẩm vẫn là còn nhiều vướng mắc.
 
Từ đây, thực phẩm biến đổi gen GMO đã tận dụng khe hở của quy định dán nhãn để gây nhầm lẫn trong việc lựa tiêu dùng thực phẩm của các bà nội trợ.  Một số ý cho rằng, nếu người tiêu dùng không có quyền được biết thông tin để có quyền lựa chọn dùng hay không dùng sản phẩm biến đổi gen, thì họ và gia đình họ thực sự là mẫu thí nghiệm sống về tính an toàn của loại thực phẩm gây nhiều tranh cãi này.

Các cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO đơn giản cho bà nội trợ

Có lẽ nhiều người vẫn chưa biết, bất cứ loại thực phẩm nào chúng ta đang tiêu thụ hiện nay đều có khả năng là những loại thực phẩm đã được biến đổi gen. Bởi vậy, cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO thực sự không dễ dàng nếu như không dựa theo những nguyên tắc dưới đây.

Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO là cảnh giác với những sản phẩm được chế biến nhập khẩu từ vùng nguyên liệu có GMO.

Nhắc đến ngô biến đổi gen là ai cũng quen thuộc bởi đây là sản phẩm hàng năm Việt Nam nhập từ Mỹ với số lượng lớn để làm thức ăn chăn nuôi. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, hơn 70% sản lượng ngô trồng tại nước này được sử dụng kỹ thuật biến đổi gen. Đây còn là sản phẩm được chế biến thành nhiều loại thức ăn quen thuộc khá như: bột bắp, tinh bột bắp, bột ngũ cốc…Ngoài ra, các loại thức ăn đóng gói sẵn như bánh mì, bắp rang bơ cũng có khả năng được làm từ ngô biến đổi gen.
dau nanh bien doi gen gmo   Đậu nành nằm trong các loại thực phẩm biến đổi gen thường được nhập khẩu – nguồn: internet
Đậu nành cũng được nhập khẩu về Việt Nam với lượng lớn và liên tục tăng theo các năm. Đây là loại đậu được dùng khá phổ biến trong các loại thực phẩm đóng sẵn như nước tương, đậu tương lên men, bột đậu, đậu hũ. Ngoài ra, cũng có thể tìm thấy đậu biến đổi gen trong các loại bánh ngọt, sữa cho trẻ sơ sinh, thực phẩm bổ sung, bột protein, ngũ cốc, pho mát…

Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO thông qua hình thức bên ngoài của sản phẩm

Tuy nhiên, theo đánh giá của các chuyên gia, cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen này chỉ thực hiện được khi sản phẩm biến đổi gen có hình thức thay đổi rõ ràng so với sản phẩm truyền thống.
Thường thì, sau khi lai tạo, các giống biến đổi gen được “cải tiến” so với giống cũ nên vẻ bên ngoài sẽ đẹp hơn, bắt mắt hơn và cũng thơm ngon hơn.  Có thể lấy ví dụ như bắp ngô lớn, hạt ngô to hơn nhiều so với giống cũ, hạt ngô màu tím hay “bảy sắc cầu vồng”; hạt gạo màu vàng;…Tuy nhiên, đây là cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO không hoàn toàn chính xác nếu như xảy ra trường hợp hình dáng của giống biến đổi gen không khác nhiều so với giống cũ.

Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO thông qua mã code – những mã này theo quy định của nước ngoài hoặc của Việt Nam

Hiện nay trên thị trường, hầu hết các nguyên liệu chế biến đều được quy định mã code. Đây là một cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO khá dễ cho các bà nội trợ. Theo đó, những loại thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm định và được dán nhãn rõ ràng để phân biệt với sản phẩm không rõ nguồn gốc. Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen như rau củ quả, trái cây có phải là giống biến đổi gen hay không thì cần chú ý đến con số trên mã code. 
 
nhan biet thuc pham bien doi gen gmo   Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen GMO thông qua mã code – nguồn: internet
 
Cụ thể, nếu trên tem có dãy số có 5 chữ số, bắt đầu bằng chữ số 8 thì có nghĩa đây là loại thực phẩm biến đổi gen GMO. Với những trường hợp chữ số đầu tiên bắt đầu bằng số 9 và dãy số vẫn có 5 chữ số thì có nghĩa đây là loại thực phẩm 100% hữu cơ an toàn cho cơ thể.
 
Cô Angelika Hilbeck - một nhà nghiên cứu cấp cao tại Viện công nghệ Integrative Biology thuộc Liên bang Thụy Sĩ nói rằng, chúng ta có thể thông qua tem để nhận biết được sản phẩm biến đổi gen cũng như quá trình sản xuất ra sản phẩm. Tuy nhiên, có những trường hợp việc dán nhãn sản phẩm là không bắt buộc, do đó phải rất lâu mới có thể coi đây phương pháp xác định sản phẩm này có phải là sản phẩm được biến đổi gen. 
 
Mặc dù tác hại thực phẩm biến đổi gen GMO vẫn chưa có một văn bản khẳng định nào chính thức tuy nhiên đây là vấn đề gây ra nhiều tranh cãi từ các nhà khoa học và một số nước ở Châu Âu đã cấm sản xuất và tiêu thụ các thực phẩm biến đổi gen GMO. Vì vậy là một người tiêu dùng thông minh, biết cách thực phẩm biến đổi gen GMO là rất cần thiết, chúng ta nên tự biết cách bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình, chọn lựa những sản phẩm an toàn nhất. 
 
Ngoài ra, hiện nay bạn có thể chọn mua thực phẩm hữu cơ, một loại thực phẩm nói không với biến đổi Gen GMO để bảo sức khỏe cho gia đình mình. Nếu bạn quan tâm về biến đổi Gen GMO và các cách lựa chọn thực phẩm tốt. Hãy chia sẻ với chúng tôi ý kiến của bạn về vấn đề này ở dưới đây nhé.

Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

Gọi Hotline: 0912 057845