Cách phân biệt trứng gà mới cũ đơn giản cho các bà nội trợ

Trứng gà là một thực phẩm hàng ngày không thể thiếu, nhiều dinh dưỡng được mọi người ưa chuộng. Để chọn được những quả trứng mới tươi, ngon không phải dễ, nhất là trên thị trường phức tạp như hiện nay. Dưới đây Happy Trade sẽ giới thiệu cho bạn các cách phân biệt trứng gà mới cũ để mọi người ai cũng có thể lựa chọn được trứng mới, tươi ngon cho gia đình mình sử dụng.

cach phan biet trung ga moi cu khong kho chi can nam ro cac nguyen tac can ban
Cách phân biệt trứng gà mới cũ không khó chỉ cần nắm rõ các nguyên tắc căn bản

Cách phân biệt trứng gà mới cũ trước khi mua

Trước khi mua, các bà nội trợ có thể phân biệt trứng gà mới cũ bằng mắt. Tuy nhiên cách này không hẳn chính xác 100%. Vậy làm sao để phân biệt được trứng gà mới hay cũ bằng mắt? 

cach phan biet trung ga moi cu don gian

+ Trứng mới:
 - Bề mặt trứng mới sẽ có độ bóng
-  mặt trứng có lớp phấn tươi, bóng mượt

 

 

 

 

cach phan biet trung ga moi cu don gian

+ Trứng cũ:
-    Không có độ bóng
-    Mặt trứng có các đốm bông, sần sùi

 

 

 

 

Cách phân biệt trứng gà mới cũ sau khi mua

Tại sao chúng ta cần phân biệt trứng gà mới cũ sau khi mua?

Chúng ta biết là trứng gà mới thì độ dinh dưỡng sẽ càng cao và được bảo đảm hơn. Sau đây là 3 cách để các bạn phân biệt trứng gà mới cũ nhé:
Bạn chỉ cần chuẩn bị những dụng cụ rất đơn giản: 1 đèn pin, 1 ly nước, 1 cái dĩa

1.    Cách phân biệt trứng gà mới cũ bằng đèn Pin

Khi sử dụng đèn pin để soi trứng bạn có thể phân biệt được trứng cũ hay trứng mới qua buồng khí của trứng. Cách này có thể khó để quan sát ban đầu nhưng khá chính xác 

cach phan biet trung ga moi cu bang cach soi den pin thong qua buong khi cua trung ga
Cách phân biệt trứng gà mới cũ bằng cách soi đèn pin thông qua buồng khí của trứng gà

cach phan biet trung ga moi cu don gian+ Trứng mới: Buồng khí nhỏ 

Nhiều bà nội trợ sẽ có thắc mắc đâu là buồng khí của trứng, làm sao biết buồng khí nhỏ là như thế nào?  

Bạn có thể đơn giản quan sát đầu trứng. Với trứng gà mới, buồng khí sẽ rất nhỏ và khó nhận thấy. Tuy nhiên bạn có thể dễ dàng nhận ra đối với trứng cũ

 

 

 

 

 

cach phan biet trung ga moi cu don gian+ Trứng cũ: Buồng khí lớn, lòng đỏ sát vách, có chấm bông li ti

Bạn đã thấy sự khác biệt giữa trứng mới và trứng cũ chưa?

Buồng khí của trứng cũ sẽ lớn hơn. Trứng cũ khi soi bạn còn có thể thấy chấm li ti màu đen lốm đốm tại vỏ trứng nữa.

 

 

 

 

 

2.    Cách phân biệt trứng gà mới cũ bằng nước:

Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 ly nước sau đó cho trứng gà của bạn vào ly nước để kiểm tra thôi nhé.

cach phan biet trung ga moi cu don gian
+ Trứng mới: Khi bạn cho trứng vào ly nước, trứng gà mới sẽ từ từ chìm xuống
+ Trứng cũ: Ngược lại, trứng gà cũ sẽ nổi lên khi cho vào nước

 

 

 

Lưu ý: Cách phân biệt trứng gà mới cũ này cũng không hoàn toàn chính xác, một số trứng cũ do thành trứng dày và cứng nên quá trình hô hấp diễn ra chậm: buồng khí vẫn chưa đủ lớn khi cho vào ly nước thì trứng cũng có thể sẽ chìm xuống nên bạn cũng phải cẩn thận khi kiểm tra bằng phương pháp này.

3.    Cách phân biệt trứng gà mới cũ bằng cách đập trứng ra:

a.    Lòng đỏ trứng gà

cach phan biet trung ga moi cu don gian+ Trứng mới:
Lòng đỏ: Bạn sẽ thấy lòng đỏ trứng gà sẽ có độ dày hơn, còn nguyên
+Trứng cũ:
Lòng đỏ : ngược lại, trứng cũ lòng đỏ không có độ dày, khi đập trứng ra rất dễ vữa        
 

 

b.    Buồng khí trứng gà

cach phan biet trung ga moi cu don gian+ Trứng mới:
Buồng khí: Nhỏ                
+Trứng cũ
Buồng khí : Lớn

 

 

 

c.    Lòng trắng trứng gà:

cach phan biet trung ga moi cu don gian+ Trứng mới:
Lòng trắng: Lòng trắng của trứng gà mới sẽ có độ sệt, sánh, bám vào lòng đỏ và bạn không thể dùng muỗng múc lòng trắng  lên được
 

 

 

+ Trứng cũ

cach phan biet trung ga moi cu don gianLòng trắng: Ngược lại lòng trắng của trứng cũ sẽ lỏng như nước, không có độ sệt, bạn có thể múc lòng trắng bằng muỗng dễ dàng

 

 

 

 

d.    Bọt khí trứng gà

Trứng mới: Không có bọt khí
Trứng cũ: Có nhiều bọt khí nhỏ li ti

Ngoài các cách nhận biết trứng gà mới cũ trên, các bà nội trợ cần lưu ý là trứng gà khi mua về nên sử dụng nhanh trong vòng 2 tuần, tránh để lâu sẽ làm mất đi độ dinh dưỡng của trứng. Ngoài ra, khi mua trứng gà cần chọn những nhà sản xuất uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn của trứng nhé!

Qua bài viết này, Happy Trade hi vọng các bà nội trợ có thể dễ dàng nhận biết được trứng gà mới cũ và dễ dàng lựa chọn trứng gà tươi cho các bữa ăn gia đình. Hãy chia sẽ bài viết này nếu bài viết hữu ích với bạn và đừng quên chia sẻ với chúng tôi cách nhận biết trứng gà mới cũ của bạn dưới đây nhé.

Bạn có thể xem cách hướng dẫn cách phân biệt trứng mới cũ bằng video tại đây:

Nguồn: Tư vấn từ chuyên gia đến từ VNFLAVOR – nhà sản xuất trứng gà ác tươi và sạch

Xem thêm Trứng gà, trứng vịt, trứng nào tốt hơn

Có thể bạn quan tâm: #Trứng sạch

Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

Gọi Hotline: 0912 057845