Công thức làm sữa hạt đơn giản tại nhà các mẹ nên biết

Sữa hạt là một thức uống dinh dưỡng đang ngày càng được nhiều gia đình tin dùng và sử dụng hàng ngày thay thế cho sữa tươi. Dưới đây là một số công thức làm sữa hạt đơn giản bạn nên bỏ túi nếu muốn tự tay mình làm ra những thức uống tràn đây dinh dưỡng này.

cong-thuc-lam-sua-hat-1
 Một số công thức làm sữa hạt tại nhà đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khoẻ. Nguồn: Internet

Công thức làm sữa hạt như thế nào?

Thật ra, công thức làm sữa hạt khá là đơn giản chứ không hề phức tạp như bạn nghĩ. Bạn có thể thấy, vào mỗi sáng, các loại sữa hạt được bày bán ở khắp mọi nơi trên các đường phố với đủ các loại sữa hạt khác nhau như: sữa đậu nành, đậu xanh, đậu bắp hay đậu đỏ... Điều đó cho thấy, sữa hạt đang ngày càng phổ biến và thông dụng đối với mọi người bởi các thành phần dinh dưỡng trong nó và đặc biệt chúng rất dễ để làm tại nhà. 
Với những công thức làm sữa hạt bỏ túi ở dưới đây, bạn có thể tự mình tạo ra những ly sữa hạt chất lượng cho mỗi tuần. Đầu tiên, để làm ra sữa hạt các bạn cần phải ngâm hạt. Tuy nhiên, với các loại hạt khác nhau thì thời gian ngâm hạt cũng sẽ khác nhau. Các bạn có thể tham khảo biểu đồ về thời gian của mỗi loại hạt dưới đây:

cong-thuc-lam-sua-hat-2
 Công thức làm sữa hạt với những loại hạt khác nhau sẽ có thời gian ngâm khác nhau. Nguồn: Internet

Vì sao phải ngâm các loại hạt? Và phải ngâm như thế ?

Câu hỏi ở đây của chúng ta là vì sao ta phải đi ngâm những loại hạt vào nước? Hầu hết, các loại hạt, ngũ cốc và đậu được bao phủ bởi các lớp hóa chất tự nhiên bao gồm là chất ức chế enzyme và cả các chất độc, để bảo vệ chúng trong khi phát triển cả khi nảy mầm khỏi các kẻ thù tự nhiên ở bên ngoài. 
Các chất ức chế dinh dưỡng và các chất độc hại là các chất ức chế men, chất phytic (acid phytic), polyphenols (tanin), và goitrogen. Sau khi thu hoạch, những hóa chất tương tự như acid phytic không thể tiêu hóa được trong cơ thể của con người, vì vậy việc đầu tiên trong công thức làm sữa hạt luôn là loại bỏ những hóa chất này trước khi làm. 

cong-thuc-lam-sua-hat-3
 Ngâm hạt với nước – giai đoạn đầu tiên trong công thức làm sữa hạt. Nguồn: Internet

Công đoạn ngâm hạt này giúp loại bỏ các hóa chất độc và giúp cơ thể con người hấp thụ các khoáng chất và chất dinh dưỡng thiết yếu của thực phẩm. Ngoài ra, còn tăng thêm hương vị và mùi vị hơn cho chúng. 
Tóm lại: Ngâm là một quá trình quan trọng trong công thức làm sữa hạt giúp chúng dễ tiêu hóa và cải thiện hương vị của các loại hạt.

cua-hang-dau-hat-sach
Các loại đậu & Hạt

Công thức làm sữa hạt chung cho các loại hạt

Với các loại hạt khác nhau thì đều có chung một công thức làm sữa hạt, chủ yếu có 3 bước quan trọng sau:
1.    Ngâm hạt với nước trong thời gian thích hợp, sau đó làm ráo và xả đi
2.    Trộn hạt vừa ngâm với nước và cho vào máy xay, sau đó thêm bất kỳ hương vị nào mà bạn thích vào để tạo thành loại sữa bạn mong muốn.
3.    Đổ hỗn hợp sữa và cặn vào túi vắt rồi vắt tách lấy sữa

cong-thuc-lam-sua-hat-4
 Tách bỏ cặn để lấy có được sữa mịn. Nguồn; Internet

Công thức làm sữa hạt đậu nành

Là một loại sữa phổ biến cho các chị em với tác dụng giúp đẹp, trắng da lại rất thơm ngon bổ dưỡng. Dưới đây là công thức làm sữa hạt đậu nành cơ bản cho các chị em.
Nguyên liệu mà ta cần chuẩn bị là: 500 gram đậu nành, 300 gram đường kính.

cong-thuc-lam-sua-hat-5
 Giờ bạn có thể làm sữa đậu nành ở nhà chưa nào? Nguồn: Internet

Cách làm:
-    Đầu tiên, bạn nên chọn những hạt đậu nành to tròn và đều nhau. Rồi đem ngâm với nước lạnh từ 6-8 tiếng để hạt đậu mềm và nở ra.
-    Hạt sau khi được ngâm xong, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng khoảng 1 lít nước rồi xay nhuyễn hỗn hợp. 
-    Tiếp theo, dùng túi lọc để lọc bỏ phần bã và lấy nước. Đổ hết sữa đậu đã được lọc vào nồi và nấu lên với lửa nhỏ.
-    Sau khi nấu xong, bạn đã có thể tận hưởng cho mình ly sữa đậu nành thơm ngon rồi đó, nhớ bỏ đường cho vừa miệng trước khi uống nhé!

Xem thêm: Gợi ý cách làm sữa hạt cho bé

Hướng dẫn làm sữa bắp thơm ngon

Sữa bắp là thức uống rất ngon và dễ uống, dưới đây là hướng dẫn chi tiết công thức làm sữa hạt bắp đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: 2 trái bắp ngọt, 250 ml sữa tươi, sữa đặc hoặc đường và muối.
Cách làm:
-    Đầu tiên để chế biến, bạn cần phải tách lấy hạt bắp
-    Cho phần lõi bắp vào luộc với khoảng 1 lít nước và thêm vào khoảng nữa muỗng café muối. Đun sôi hỗn hợp trên khoảng 10 phút, sau đó để nguội rồi lọc lấy phần nước
-    Cho hỗn hợp hạt bắp và nước vừa luộc vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn
-    Tiếp tục cho hỗn hợp vừa xay xong vào nồi và đun thêm khoảng 10 phút, bạn nên để lửa nhỏ thôi nhé!
-    Lọc bỏ phần cặn bắp, lấy nước rồi lại tiếp tục đun sôi sữa vừa lọc thêm lần nữa đồng thời thêm sữa tươi vào.

cong-thuc-lam-sua-hat-6
 Với công thức làm sữa hạt bắp, bây giờ làm sữa bắp thật đơn giản. Nguồn; Internet

Sau khi đun xong, bạn có thể nêm vị ngọt cho sữa bắp với đường hoặc sữa đặc được chuẩn bị trước. Và bây giờ bạn đã có thể tận hưởng ly sữa bắp thơm ngon cho mình rồi đấy!
Hy vọng với một số công thức làm sữa hạt bỏ túi ở trên, bạn có thể tự tay làm cho mình các loại sữa hạt mà bạn yêu thích với chất lượng không thua gì mua ở ngoài mà lại đảm bảo được an toàn. Giờ thì làm sữa hạt thật dễ, phải không nào?


 

Có thể bạn quan tâm: #Sữa hạt

Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

Gọi Hotline: 0912 057845