3 bước trồng nấm kim châm từ rễ ngon mà an toàn

Nấm kim châm hiện nay đa số đều được nhập từ Trung Quốc và Hàn Quốc, và được bày bán ở khắp nơi từ siêu thị đến các chợ lớn, nhỏ. Tuy nhiên, có nhiều loại nấm bày bán trên thị trường không có hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ và điều kiện bảo quản nên không đảm bảo an toàn và gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, để đảm bảo sức khỏe cho gia đình thì bạn có thể tự trồng nấm kim châm từ rễ tại nhà. Thử áp dụng cách trồng nấm kim châm từ rễ bằng những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm dưới đây nhé

trong nam kim cham tu re rat don gian, vua ngon vua dam bao an toan
Trồng nấm kim châm từ rễ rất đơn giản, vừa ngon vừa đảm bảo an toàn – Nguồn: internet

Khâu chuẩn bị cho cách trồng nấm kim châm từ rễ

Để áp dụng tốt cách trồng nấm kim châm từ rễ, bạn cần có những nguyên liệu sau:

nguyen lieu de trong nam kim cham tu re kha don gian
Nguyên liệu để trồng nấm kim châm từ rễ khá đơn giản – Nguồn: internet

Những thứ cần chuẩn bị khi áp dụng cách trồng nấm kim châm từ rễ khá đơn giản: 
-    Khóm nấm kim châm còn nguyên một phần thân và rễ
-    Bã café, bã mía, cám mì, vỏ hạt bông xay nhuyễn
-    Xô hoặc thùng nhựa
-    Túi bóng kính
-    Hộp nhựa
-    Nước.
Với cách trồng nấm kim châm từ rễ này, bạn phải có khâu xử lý thật kỹ càng. Đối với nấm kim châm khi mua về, bạn tiến hành dùng dao cắt bỏ phần thân và rễ nấm. Phần thân dùng để chế biến, phần rễ để trồng tiếp.

Để nguyên liệu bã như café để không bị mốc hay vi khuẩn xâm nhập thì bạn hãy để trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu nguyên liệu đã bị mốc thì bạn không nên để trồng vì có thể gây bệnh cho nấm. 

Trồng nấm kim châm từ rễ bằng bã cà phê

Lấy bã café ra khỏi tủ lạnh 24h trước khi trồng. Sau đó bạn tiến hành đổ bã café vào ½ thùng nhựa. Tiến hành tưới nước ấm lên bã café, lưu ý là bạn chỉ nên tưới một lượng vừa đủ thôi nhé. 

ba cafe – mot nguyen lieu khong the thieu giup ban van dung cach trong nam kim cham tu re thanh cong
Bã café – một nguyên liệu không thể thiếu giúp bạn vận dụng cách trồng nấm kim châm từ rễ thành công – Nguồn: internet

Các bước hướng dẫn cách trồng nấm kim châm từ rễ

Đầu tiên bạn cần cắt bỏ phần rễ và phần thân nấm
Bước 1: Sau khi tiến hành đổ bã café vào thùng nhựa và tưới nước, bạn tách bộ rễ của nấm kim châm sau khi cắt những phần nhỏ. Lấy phần rễ đó đặt vào bã café sao cho vừa ngập gốc. Dùng túi bóng kính trong suốt che kín miệng thùng, khi nấm bắt đầu mọc mới bỏ túi đậy. 
Lưu ý: Nếu bạn có nhiều bã café thì hay vì chỉ đổ vào ½ xô thì hãy đổ nhiều hơn đến khi chỉ còn cách miệng thùng khoảng 2.5cm. Còn nếu không đủ, bạn hãy đục khoảng 5 – 6 lỗ nhỏ trên miệng thùng để khí CO2 sản sinh trên bề mặt dễ dàng thoát ra ngoài, không làm hỏng quá trình phát triển của nấm.

chia nam thanh 2 phan than va re, nho giu lai re de trong nhe
Chia nấm thành 2 phần thân và rễ, nhớ giữ lại rễ để trồng nhé – Nguồn: internet

Bước 2: Đây là công đoạn chăm sóc nấm. Để làm tốt công đoạn này thì nhà bạn nên có tủ lạnh hoặc tủ mát.

Bạn để thùng nấm ở trong góc tối không có ánh sáng, nhiệt độ lí tưởng là khoảng 13 độ C (không được để nhiệt độ quá 18 độ C). Hàng ngày bạn tháo túi bóng ra và tiến hành phun sương 2 lần để nấm phát triển tốt. Từ 1 – 2 tuần nấm có thể dài khoảng 15cm, bạn có thể thu hoạch lần đầu tiên.

Bước 3: Sau khi đã thu hoạch nấm lần đầu tiên, bạn tiếp tục duy trì nhiệt độ là 13 độ C. Sau 3 – 4 ngày nấm sẽ tiếp tục mọc đợt thứ 2 và bạn có thể tiếp tục thu hoạch. Toàn bộ quá trình sinh trưởng của nấm từ 75 – 90 ngày. Với cách trồng nấm kim châm từ rễ này thời gian sinh trưởng thường dài hơn nhưng bạn có thể thu hoạch được nhiều hơn so với cách thông thường.

Công dụng và lợi ích mà nấm kim châm mang lại

ban co the che bien thanh nhieu mon an khac nhau tu nam kim cham
Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ nấm kim châm – Nguồn: internet

Nấm kim châm là thực phẩm quen thuộc thường được dùng để làm lẩu, làm đồ nướng cũng rất ngon. Nó có vị ngọt mềm, mùi hương nhẹ nhàng.

Trong nấm kim châm có chứa các loại acid amin cao, gấp nhiều lần so với các loại nấm khác. Đặc biệt, hàm lượng lysine – một loại acid amin rất có lợi cho sự phát triển trí lực ở trẻ nhỏ khá cao. Ngoài ra, trong nấm kim châm còn có một số hoạt chất chống viêm gan, viêm loét đường tiêu hóa, hạ đường máu và phòng chống ung thư…Chính vì vậy, nấm kim châm có tác dụng khá tốt cho việc chăm sóc sức khỏe và ngăn ngừa một số bệnh.

Với cách trồng nấm kim châm từ rễ tại nhà này, bạn có thể có được những bữa ăn ngon, đảm bảo, vừa chăm sóc đươc sức khỏe của bản thân và cả gia đình.

Có thể bạn quan tâm: #trồng nấm

Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

Gọi Hotline: 0912 057845