Mở cửa hàng thực phẩm sạch – không phải ai cũng thành công

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của các bà nội trợ về thực phẩm sạch an toàn, nhiều cửa hàng thực phẩm sạch đã ra đời. Tuy nhiên, mở cửa hàng thực phẩm sạch không phải ai cũng thành công nếu bản thân người chủ không có kiến thức về nông sản sạch cũng như sự minh bạch về nguồn gốc sản phẩm. 

mo cua hang thuc pham sach co that su de nhu moi nguoi van nghi
Mở cửa hàng thực phẩm sạch có thật sự dễ như mọi người vẫn nghĩ – Nguồn: internet

Mở cửa hàng thực phẩm sạch ồ ạt: thực trạng đang diễn ra hiện nay

Bởi nhu cầu “sạch” nên dù bất cứ trên con phố nào cũng thấy các cửa hàng gắn mác “sạch”, ngay cả cửa hàng nước mía ven đường cũng gắn mác “siêu sạch”. Chính việc ồ ạt các cửa hàng sạch để thu hút người tiêu dùng trong khi sản phẩm không qua kiểm duyệt nhưng bán với giá cao đã làm loạn thị trường thực phẩm, ảnh hưởng đến việc kinh doanh của các thương hiệu uy tín.

Bên cạnh đó, nhiều cửa hàng thực phẩm sạch còn được mở theo hình thức “online” (trên mạng). Theo đó, nhiều chị nhân viên văn phòng, nhiều bạn trẻ năng động đã tự đứng ra thu mua các mặt hàng nông sản từ quê để chuyển tới thành phố bán cho bạn bè, đồng nghiệp. Những cửa hàng này cũng gắn mác thực phẩm “sạch” nhưng việc kiểm duyệt thực phẩm chỉ thông qua sự tin tưởng, mối quan hệ mà không hề có bất cứ chứng nhận nào về nguồn gốc của sản phẩm.

Thực tế cho thấy, mở cửa hàng thực phẩm sạch ồ ạt bao nhiêu thì cũng nhanh chóng đóng cửa bấy nhiêu. Bởi người tiêu dùng ngày càng cảnh giác cao hơn trước những sản phẩm tự gắn nhãn “sạch”. Bởi vậy, người chủ cửa hàng ngoài kinh nghiệm kinh doanh phải đặt mình trong hoàn cảnh là người tiêu dùng để biết đâu là sản phẩm sạch để kinh doanh, lựa chọn sản phẩm sạch nào làm thương hiệu chính cho cửa hàng.

nen chon nguon thuc pham sach o dau de mo cua hang thuc pham sach
Nên chọn nguồn thực phẩm sạch ở đâu để mở cửa hàng thực phẩm sạch – Nguồn: Internet

Trên thực tế, việc mở cửa hàng thực phẩm sạch khó khăn gấp 2 lần so với các ngành nghề khác vì rủi ro cao. Để kinh doanh được một cửa hàng thực phẩm an toàn, với sản phẩm sạch tươi ngon thì chủ cửa hàng phải trang bị cho bản thân đầy đủ kiến thức về quy trình kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, đầu tư trang thiết bị bảo quản, … Chưa kể đối với mặt hàng thực phẩm tươi sống, tỷ lệ hư hụt, rủi ro hàng tồn và hàng hết hạn sử dụng khá lơn nên khả năng hụt vốn cũng là điều dễ xảy ra.

Bạn có thể quan tâm: 

Mở cửa hàng thực phẩm sạch đòi hỏi có sự liên kết cộng đồng

Trước những khó khăn mà chủ cửa hàng thực phẩm sạch phải đối mặt, sự hỗ trợ của cộng đồng thực quan trọng để góp phần hình thành một hệ thống chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch. Cụ thể thực phẩm sạch vừa là văn phòng vừa là nơi cung cấp các sản phẩm sạch tới người tiêu dùng. Cửa hàng phải có một hệ thống nguồn hàng sạch, qua kiểm dịch an toàn, có chứng nhận đầy đủ về quy trình sản xuất của sản phẩm.

Nếu nông trại (Farm) không tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sản phẩm tự nhiên tươi ngon sẽ bị cửa hàng loại bỏ. Trong quá trình cung cấp sản phẩm, khách hàng được ưu tiên lựa chọn sản phẩm thông qua mã code cũng như được đổi hàng miễn phí.

dan khach hang di tham trang trai cung la mot cach de tang do tin cay cho cua hang rau sach cua ban
Dẫn khách hàng đi tham trang trại cũng là một cách để tăng độ tin cậy cho cửa hàng rau sạch của bạn  - Nguồn: Internet

Ngoài ra, việc tổ chức các chương trình đưa khách hàng đi tham quan khu nuôi trồng cung cấp thực phẩm sạch cho cửa hàng cũng góp phần củng cố niềm tin của khách hàng vào sản phẩm mà cửa hàng đang cung cấp. Người tiêu dùng luôn tin tưởng vào câu nói “mắt thấy, tai nghe” nên sự trải nghiệm tại cơ sở sản xuất, nông trại rau quả, trái cây… là cần thiết hơn bao giờ hết. Việc lan truyền lòng tin vào sản phẩm của cửa hàng chính là yếu tố giúp những cửa hàng thực phẩm sạch có thể đứng vững và phát triển.

Nhiều chủ cửa hàng đã khẳng định rằng, họ dựng được thương hiệu thực phẩm sạch, tạo được sự tin tưởng với người tiêu dùng chính là nhờ chất lượng sản phẩm của cửa hàng. Thực tế, dù cửa hàng quy mô lớn hay nhỏ khi đưa sản phẩm ra thị trường, người tiêu dùng sẽ tò mò về nguồn gốc sản phẩm, quy trình sản xuất, chất lượng và giá cả như thế nào. Đứng giữa rất nhiều lựa chọn khác nhau từ các cửa hàng sạch, người tiêu dùng sẽ cân nhắc để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

de mo mot cua hang thuc pham sach tot nguoi chu cua hang can xay dung duoc thuong hieu va tin tuong cho nguoi dung
Để mở một cửa hàng thực phẩm sạch tốt người chủ cửa hàng cần xây dựng được thương hiệu và tin tưởng cho người dùng – Nguồn: internet

Ngoài việc chung tay với người sản xuất và người tiêu dùng thì chính các chủ cửa hàng, doanh nghiệp, nhà sản xuất phải tự hình thành cộng đồng phân phối của riêng mình và tự lên các chiến dịch thông tin thương hiệu, bán hàng để giới thiệu hàng hóa đến người tiêu dùng.

Việc mở cửa hàng thực phẩm sạch cần sự đóng góp của chuỗi những giá trị trong một quy trình khép kín. Nếu có một kẽ hở nào trong quy trình không đạt, thì việc kinh doanh thực phẩm sạch chắc chắn sẽ gặp rủi ro. Vì thế, cần có sự kết nối giữa các nhóm nông nghiệp, ngay cả trong nhóm cửa hàng thực phẩm sạch với nhau thì việc mở cửa hàng thực phẩm sạch mới có hiệu quả.

Happy Trade là nơi kết nối cộng đồng nhà sản xuất, nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Nếu bạn muốn mở một cửa hàng thực phẩm sạch hãy xem Happy Trade có thể giúp bạn thực hiện ước mơ mở cửa hàng thực phẩm sạch thành công như thế nào nhé.

Có thể bạn quan tâm: #cửa hàng thực phẩm sạch

Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

Gọi Hotline: 0912 057845