Thực phẩm biến đổi gen có an toàn với sức khỏe người tiêu dùng? 

Thực phẩm biến đổi gen luôn là vấn đề gây tranh cãi trong nhiều năm trở lại đây. Khi mà gần đây nhất có tin: Việt Nam sẽ trở thành một trong các trung tâm xuất nhập khẩu giống biến đổi gen ở Châu Á thì mọi người lại càng thêm hoang mang. 

thuc pham bien doi gen co an toan Thực phẩm biến đổi gen có an toàn với sức khỏe người tiêu dùng đang là một vấn đề gây tranh cãi hiện nay – nguồn: internet

Thực phẩm biến đổi gen cũng đã từng trở thành vấn đề phổ biến trên các mặt báo ở trên thế giới. Kể đến tin gần đây nhất khi California thảo luận về việc yêu cầu dán nhãn thực phẩm biến đổi gen trên tất cả các sản phẩm bán ra ở bang này. Khi mà trước đây ở Mỹ chưa có quy định nào yêu cầu công bố các thành phần thực phẩm biến đổi gen cho người tiêu dùng. Điều này trái ngược với các nước như ở Châu Âu và Nam Mỹ, ở những nước này thường có yêu cầu cao về việc trồng và bán các loại cây trồng biến đổi gen và thường yêu cầu ghi nhãn thực phẩm biến đổi Gen trên các sản phẩm được bán ra.

Ở Mỹ, trừ khi bạn mua các thực phẩm hữu cơ hoặc thực phẩm không biến đổi gen có chứng nhận (chứng nhận hữu cơ hoặc chứng nhận Non-GMO..), Còn lại đều khó có thể phân biệt hay nhận biết thực phẩm của bạn có phải là thực phẩm biến đổi gen hay không.

Vậy thực phẩm biến đổi gen có an toàn không? Và có vấn đề gì nếu thức ăn của chúng ta là thực phẩm biến đổi gen?

Chúng ta có thể đọc nhiều thông tin từ báo chí, truyền thông cho rằng thực phẩm biến đổi Gen hoàn toàn an toàn và không có bằng chứng cho thấy bấy kỳ rủi ro lâu dài nào khi sử dụng. Tuy nhiên, cũng có nhiều nhà khoa học đã đưa ra những bằng chứng, thử nghiệm trên động vật cho thấy tác hại tiềm ẩn gây ra cho sức khỏe bởi các loại thực phẩm này. 

Ngay cả các nhà khoa học bao gồm FDA (cục quản lý thực phẩm và dược phẩm) cũng cảnh báo nhiều lần rằng thực phẩm biến đổi gen có thể tạo ra các phản ứng phụ khó phát hiện, bao gồm dị ứng, độc tố, các loại bệnh mới và các vấn đề về dinh dưỡng. Với nhiều thông tin mâu thuẫn với nhau thì rất khó để chứng minh liệu thực phẩm biến đổi Gen có an toàn cho người tiêu dùng không?

Sự biến đổi gen di truyền trên thực phẩm biến đổi gen là gì?

Hiểu đơn giản, sự biến đổi gen di truyền lên thực phẩm liên quan đến việc thay đổi cấu trúc gen hay là chuyển gen từ một loài thực vật hoặc động vật này sang loài khác bằng việc sử dụng những kỹ thuật có thể gây ra các đột biến trong hệ gen. Điều này có thể có những hậu quả không mong muốn đối với sự an toàn của cây trồng. Việc biến đổi cấu trúc gen này với mục đích làm cho cây trồng có khả năng tự kháng các mầm bệnh và cỏ dại.

Biến đổi gen di truyền lên thực phẩm có nghĩa là thay đổi cấu trúc gen của thực phẩm ban đầu – Nguồn: internet

Hầu hết thực phẩm biến đổi gen chủ yếu tập trung vào cây trồng có nhu cầu cao của người nông dân như đậu nành, ngô, củ cải và bông. 

Ví dụ:

Một thử nghiệm trong ngô và bông biến đổi gen cho thấy, một loại gen từ vi khuẩn được gọi là Bt (Bacillus thuringiensis) được cấy vào gen của ngô và bông với mục đích tạo ra một loại độc tố diệt khuẩn, chất này sẽ giết chết côn trùng ăn cây trồng bằng cách phá vỡ lớp vỏ ruột của côn trùng đó. Độc tố này vẫn chưa được chứng minh là độc hại với người và động vật có vú tuy nhiên một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy độc tố này có thể nguy hiểm đến hệ miễn dịch, sức khỏe đường ruột, gan, chức năng thận và khả năng sinh sản. 

Đối với vấn đề biến đổi gen GMO, để giúp các bạn có thể hiểu thêm về các thông tin về thực phẩm biến đổi gen Happy Trade đã tổng hợp các bài viết các nguồn uy tín, báo nghiên cứu khoa học dưới đây:

Vấn đề    Bài viết liên quan
GMO (genetically modified organism)   Sự thật về GMO - Sinh vật biến đổi Gen 
Thực phẩm biến đổi gen   Thực phẩm biến đổi gen là gì?
   Tác hại tiềm ẩn của thực phẩm biến đổi gen? 
  Điểm mặt các loại thực phẩm biến đổi gen phổ biến: nên hay không nên sử dụng
  Thực trạng thực phẩm biến đổi Gen ở Việt Nam
  Cách nhận biết thực phẩm biến đổi gen – bảo vệ sức khỏe của gia đình đúng cách
   Cách phòng tránh thực phẩm biến đổi gen dễ dàng nhất
   Dán nhãn thực phẩm biến đổi gen : Nhìn từ thế giới về Việt Nam

    Bảng các bài viết được tổng hợp về thực phẩm biến đổi gen – Happy Trade   

Tại sao sự an toàn thực phẩm biến đổi gen gây nhiều tranh cãi?

Các bài đánh giá gần đây phần lớn đều đưa ra các bằng chứng cho thấy sự ảnh hưởng sức khỏe ít nhiều khi sử dụng thực phẩm biến đổi gen. Mặc dù vẫn chưa có một khẳng định hợp pháp nào chứng minh thực phẩm biến đổi gen có hại cho sức khỏe không có nghĩa là thực phẩm biến đổi gen là an toàn. 

Người tiêu dùng chúng ta có quyền lựa chọn việc sử dụng hoặc không sử dụng thực phẩm biến đổi gen. Trước những tranh cãi như vậy, bạn có thể chọn mua các thực phẩm được chứng nhận là không chứa biến đổi gen (Non-GMO) hoặc các thực phẩm hữu cơ - một loại thực phẩm hoàn toàn không chứa biến đổi gen GMO có chứng nhận hữu cơ, hoặc tìm hiểu các cách nhận biết, hay phòng tránh thực phẩm biến đổi gen trước khi có khẳng định chính thức từ loại thực phẩm này.

nhan thuc pham khong chua bien doi gen

Non-GMO- Nhãn thực phẩm có nghĩa là thực phẩm này không chứa sinh vật biến đổi gen – Nguồn: internet

Bạn nghĩ sao về sự an toàn của thực phẩm biến đổi gen? Hãy chia sẽ ý kiến của bạn với Happy Trade ở dưới đây nhé.

Có thể bạn quan tâm: #thực phẩm biến đổi gen

Happy Trade là một kênh kết nối nhà cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ tới người tiêu dùng. Người dùng có thể tìm hiểu thông tin của nơi cung cấp, đồng thời có thể đưa ra đánh giá để cùng tạo nên một cộng đồng nhà sản xuất, người tiêu dùng đáng tin cậy.

Mua hàng - Ủng hộ nhà sản xuất có tâm ở đây

Gọi Hotline: 0912 057845